Phycocyanine is een diepblauw poeder dat niet alleen een uitstekend natuurlijk pigment is, maar ook een gezondheidsvoedsel. De belangrijkste toepassingen zijn onder meer:
● Natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen: Phycocyanine is een water-oplosbaar pigment met een zuivere, heldere en mooie blauwe kleur. Het kan worden gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen en als cosmetisch additief. Het is ook een zeer rijk eiwit.
● Medische en gezondheidsvoeding: In vitro is aangetoond dat fycocyanine de vorming van rode bloedcellenkolonies stimuleert, vergelijkbaar met het effect van erytropoëtine (EPO). Phycocyanine kan helpen bij het reguleren van de synthese van verschillende belangrijke enzymen die het menselijk lichaam nodig heeft en speelt een belangrijke rol bij het remmen van de groei van kankercellen. Het kan ook het immuunsysteem reguleren, de immuunfunctie verbeteren en de weerstand van het lichaam tegen ziekten verbeteren.
● Cosmetica: Phycocyanine is een collageen-achtig eiwit met antioxiderende, hydraterende, anti-allergische en sproetenverwijderende- eigenschappen.
● Speciale reagentia voor biologie-, scheikundige en cytologische experimenten: Phycocyanine is blauw en fluorescerend, waardoor het een nuttig reagens is voor fotodynamisch onderzoek in de biologie en cytologie. Het kan ook worden gebruikt als biochemische marker.
