Spirulina is een blauw-groene alg die rijk is aan verschillende voedingsstoffen, waaronder een hoog gehalte aan eiwitten, vitamines en mineralen.
1. Eiwit: Spirulina bevat extreem veel eiwitten, die 60-70% van het droge gewicht uitmaken. Dit eiwit bevat alle essentiële aminozuren, waardoor het een uitstekende bron van plantaardig eiwit is.
2. Vitaminen: Spirulina is rijk aan vitamines, waaronder vitamine A (in de vorm van bèta-caroteen), B-vitamines (zoals B1, B2, B3 en B6) en vitamine K.
3. Mineralen: Spirulina is een waardevolle bron van calcium, magnesium, ijzer, zink en andere mineralen die helpen de normale lichaamsfunctie te behouden.
4. Antioxidanten: Spirulina bevat verschillende antioxidanten, zoals fycocyanine en chlorofyl, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het beschermen van cellen tegen schade.
5. Essentiële vetzuren: Spirulina bevat ook essentiële vetzuren, zoals gamma-linoleenzuur, die gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid.
Spirulina is een qua voedingswaarde rijk superfood waarvan het rijke gehalte aan eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten het een geweldige aanvulling maakt op een gezond dieet.
